프랜차이즈 지식인

  • 불닭발동대문엽기떡볶이

    회사명: (주)핫시즈너

    대표: 금주영

    담당: 이준호

    연락처: 070-7710-8592

    홈페이지: www.yupdduk.com

    주소: 서울특별시 서초구 강남대로61길 13, 205호

엽기떡볶이가 폐점률이 낮은 이유가 뭔가요??

분식 쪽 창업을 고민하고 있는데 기사를 보다보니 엽기떡볶이의 폐점률이 1%도 되지 않는다고 하던데 일반 프랜차이즈보다 훨씬 적은데 그 이유가 뭔가요??

[답변] 소비자가 기억하는 1등 브랜드이기 때문입니다


소비자는 도너츠하면 000, 피자하면 000, 문구하면 000 1~2개 내외로 브랜드를
얘기합니다
같은 아이템이라 하더라도 수많은 카피본들이 시장에 공급되고 있습니다.

최근 카스테라도 그렇고 어느 브랜드가 뜨는가 싶으면 유사브랜드들이 생겨나지요
모방을 모방하는 브랜드들은 소비자들에게 오랜기간 사랑받기 힘듭니다
하지만 모방을 창조로하면 소비자들에게 사랑받는겁니다

말이 좀 어렵네요

쉽게 말씀드리면 떡볶이도 브랜드가 수없이 많지요
죠스, 아딸, 신전 등등등 하지만 이 치열한 브랜드 경쟁력에서
엽기떡볶이는 모방을 창조로 컨셉을 바꿔서 소비자들에게 사랑받기 때문일 것입니다
엽기떡볶이는 매운 맛으로 매니아층을 확보하고 있습니다
또한 SNS 젊은층들을 통하여 브랜드 입소문이 계속 전파되고 있다고 보여지고요
물론 가맹본부에서 가맹점과의 상호 커뮤니케이션이 원할한지,
가맹계약 조항 상 해지 조건들은 어떤 것들인지는 자세히는 모르겠습니다만
소비자들에게 사랑받는 브랜드인 것 같다는 저의 개인적인 사견입니다
매출이 높은 매장이나 매출이 낮은 매장이나 가맹본부에 불만 없는 가맹점은
없습니다. 가맹본부가 아무리 완벽한 시스템을 제공한다하더라도 가맹점주님들의
기대치에 100% 만족할 수는 없고요 단지 그 편차를 줄여나가는 것이 가맹본부의
역할일 것입니다
그치만 공통적인 사항으로는 가맹점의 매출이 일정금액 이상 발생하는 매장은
가맹본부에 불만이 많고 지원에 대한 서운함이 있다하더라도 매출때문에
가맹본부에 클레임 제기율은 현격히 떨어집니다..참고하시고요

프랜차이즈 시장과 함께 실무자로서 성장해온 브랜드매니저로서의 제 경험상 그렇습니다

다만 창업시에는 현재의 인기 브랜드가 아닌 향후 5년간의 성장 가능성도
고려하셔야 하고, 동종 브랜드들의 시장진입성도 같이 고려하셔셔 좋은 아이템을
선정하시기 바라겠습니다

저희 브랜드는 [가온시니어 주가보호센터]입니다만
브랜드매니저로서의 창업상담도 지원해드리오니 궁금하신 사항있으시면 문의주십시오

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