올떡

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대한민국 No.1 제너시스 BBQ의 형제브랜드, 분식 전문점 '올떡볶이'입니다.

외식업, 분식/김밥

O2O 창업체험 프로젝트 안내
  • 1. 직접 체험해 보고 창업하세요. 그러면, 더 안전한 창업이 가능합니다.
  • 2. 창업 전에 실제로 창업체험 기회를 창업경영신문이 제공하겠습니다.
  • 3. “창업체험 신청하기”에 연락처 남겨 주세요. 바로 상담 드리겠습니다.
  • 투자자금
  • 3,500 만원
  • 가맹점매출(월)
  • 350 만원
  • 가맹점
  • 118 개
브랜드개요
  • <올떡>로 창업을 하면 어떤 사업을 하게 되나요?
  • 아이들에게 안전한 먹거리를 믿고 먹일 수 있는 떡볶이 전문점 입니다.
  • 주요 상품 또는 서비스에는 어떤 것들이 있나요?
  • 메뉴로는 분식의 왕으로 불리는 떡볶이가 종류별로 있으며 그외에 순대, 오뎅, 튀김, 라면 등 분식집의 전통 메뉴들은 모두 판매되고 있습니다.
  • 주로 어떤 고객들이 <올떡>를 이용하게 되나요?
  • 아이부터 어른까지 다양한 연령층이 이용합니다.
  • <올떡>의 차별성 또는 특장점을 간략하게 소개한다면?
  • 저희 올떡은 아이들로부터 나이 지긋한 어르신들까지 온 국민에게 사랑받는 음식인 떡볶이를 '좀 더 깨끗하고, 아늑한 공간에서 먹을 수 있으면 어떨까' 라는 발상으로 프랜차이즈 업계의 신화 '제너시스BBQ'에서 새롭게 탄생시킨 브랜드로써 현재 소자본창업의 대표브랜드로 자리잡으로 꾸준히 성장해 나가고 있습니다.
  • <올떡>의 가맹사업은 언제부터 시작 되었나요?
  • 가맹사업 개시일은 2007년 1월 10일 입니다.
  • 현재 <가맹점> 및 <직영점>의 개수는 얼마나 되나요?
  • 정보공개서 기준으로 가맹점 118개, 직영점 0개가 있습니다.
  • <올떡>로 창업하면, 어느 정도의 매출을 기대할 수 있나요?
  • 정보공개서 기준으로 2017년도 평균 101,471,000원입니다.
  • <올떡> 가맹점의 폐점 또는 명의변경 건수는 얼마나 될까요?
  • 정보공개서 기준으로 2015년부터 2017년까지 3년간 계약종료 201건, 계약해지 9건, 명의변경 29건이 있습니다.
  • <대한민국 프랜차이즈 랭킹>에서는 어떤 수준으로 평가 되었나요?
  • '대한민국 프랜차이즈 랭킹'은 기본적으로 30개 이상의 가맹점과 직영점을 보유한 업체들을 대상으로 하여 회사규모, 성장, 재무안정성, 광고/홍보, 관리충실도, 그리고 가맹점 수익성 등을 고려하여 통계를 내는 객관적인 지표입니다. 올떡은 대한민국 프랜차이즈 랭킹에 714위에 랭크되어 있고, 표준점수 497점을 기록하고 있습니다.
  • <올떡>로 창업하고자 할 때, 어떤 유의할 점이 있을까요?
  • 가맹점 창업시 직영점 및 가맹점을 직접 방문하시어, 인테리어 부분과 가맹점비 확인, 영업실태를 꼼꼼히 확인하시길 바랍니다.
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가맹점 창업안내
  • 가맹점 창업을 하려면 어떠한 절차로 이루어지나요?
  • 홈페이지 혹은 유선전화로 창업문의를 해주시면 담당영업과장이 연락을 드립니다. 영업과장님과 미팅 이후 점포를 선정한 이후 계약서를 작성하고 가맹예치를 해주시면 공사를 시작하게 됩니다. 평균적으로 공사는 2주~3주기간이 소요되며 공사 이후 오픈과 동시에 담당 운영과장이 매장을 운영 할 수 있도록 전반적인 교육을 해드립니다.
  • 가맹계약 체결 후, 가맹점 개설까지는 어떤 절차로 진행되나요?
  • 가맹계약 체결 이후 가맹금을 예치하시면 공사가 진행됩니다. 도면이 나오고 도면을 확정한 후 착공을 시작하기 위해서는 공사 대금의 50%을 입금해주시고, 공사가 마무리 된 이후에 나머지 잔금을 입금해주시면 공사 마무리 이후 오픈이 가능합니다.
  • 이 브랜드 창업의 장점을 구체적으로 소개해 주세요
  • 올떡볶이는 타 경쟁사 대비 낮은 원가율로 예비사장님의 수익을 극대화 시켜드리고자 노력하고 있습니다. 항상 사장님과 같이 성장하며 발전해 나가겠다는 생각으로 믿을 수 있는 원부재료 공급을 통하여 소비자와의 신뢰를 구축하고 있습니다. 뿐만 아니라 다양한 메뉴 구성군을 통하여 10대부터 30대까지 모두 수용할 수 있습니다.
  • 가맹점 개설에 적합한 상권과 입지를 설명해 주세요
  • 10평 매장 기준으로 A급과 B급 사이의 대학가 혹은 오피스 상권을 중심으로 입점하여 내점과 포장이 가능한 곳으로 선정하고 있으며, 10평 미만 매장의 경우 상권분석을 통하여 배달이 적합한 주택가 장소를 선정합니다.
  • 창업설명회에 참석하려면, 어떻게 해야 하나요?
  • 현재 본사에서는 따로 창업설명회를 하고 있지는 않습니다. 그러나 창업문의를 주시면 본사에서 담당 영업과장님께서 연락을 드려서 개별 상담을 진행하게 됩니다.
  • 가맹상담을 신청하고 싶은데, 어떻게 해야 하나요?
  • 창업설명회에 참석하기를 원하시면 미리 02-3403-9046으로 연락을 주신 뒤 일정을 협의하여 담당영업과장 미팅을 진행하실 수 있습니다.
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가맹본부 지원내역
  • 가맹점 창업을 위해서 어떠한 교육이 실시되나요?
  • 창업을 하기 위해서는 기초교육과정을 수료하셔야만 합니다. 기초교육과정에서는 이론 교육과 실습교육으로 나뉘어져 있으며, 총 5박 6일동안 숙박하며 진행 됩니다. 이론 교육으로는 QCS관리 방법, 고객 서비스 관리 방법, 발주방법을 교육해드리며, 실습 교육은 현재 판매하고 있는 메뉴들에 대해서 반복숙달 될 때까지 조리교육을 실시합니다.
  • 상권/입지 분석 또는 점포개발 등에서도 가맹본부의 지원을 받을 수 있나요?
  • 우선적으로 사장님이 정해놓으신 점포가 있다면 그 점포에 대한 상권분석을 기본적으로 해드리고 있으며, 혹시 점포를 선정하지 못하셨을 경우 본사에서는 사장님과 함께 동행하며 점포를 봐드리고 있습니다.
  • 가맹점을 개설하는 단계에서, 기타 어떠한 도움을 받을 수 있나요?
  • 가맹 계약 체결 이후 본사에서는 오픈 이전까지 전반적인 매장운영이 가능할 수 있도록 담당 운영과장을 통하여 도와드리고 있으며, 기초교육과정을 받고 나오셔도 실제 현장에서 어려움을 겪는 사장님들이 많으셔서 담당 운영과장이 오픈부터 마감까지 이틀 동안 함께 매장운영을 도와드리고 있습니다.
  • 가맹본부의 상품공급, 물류지원 등은 어떠한 방식으로 이루어지나요?
  • 본사에서는 격일 배송을 진행하고 있으며, 지역에 따라 월, 수, 금 혹은 화, 목, 토로 배송을 해드리고 있습니다. 콜드체인시스템을 도입하여 모든 배송차량에서는 냉장, 냉동고가 분리되어 설치되어 있어서 원부재료를 신선하고 안전한 상태로 배송해드릴 수 있습니다.
  • 가맹점 운영에 꼭 필요한 수퍼바이징 등은 어떠한 방식으로 이루어지나요?
  • 슈퍼바이저는 패밀리 사장님의 매출 극대화를 위해서 현장에서 마케팅 및 판촉 등 많은 도움을 드리고 있습니다. 일주일 평균 2회 정도 매장에 방문하여, QCS 관리 및 POS 데이터 분석을 통한 매장 분석을 해드리고 있습니다. 뿐만 아니라 매장 운영 간 고객 클레임, 제품 클레임이 발생 하는 경우에도 슈퍼바이저를 통하여 애로사항을 접수하시면 됩니다.
  • 가맹점을 운영하는 단계에서, 기타 어떠한 도움을 받을 수 있나요?
  • 5박 6일 동안의 기초교육과정을 받고 나오지만 현장에서 실무에서 바로 적용하려다 보면 어려운 점들이 있습니다. 앞서 말한 바와 같이 운영하기 어려운 내용들을 본사에 문의해주시면 사장님과 함께 문제를 해결할 수 있도록 도움을 드리고 있습니다.
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회사소개
  • 회사에 대해 간략하게 소개해 주세요
  • 올떡볶이는 ‘올리브 떡볶이’로 엄마가 아이에게 먹이고 싶은 떡볶이에서 2007년 사업을 시작하여 2007년 직영점을 오픈하며, 2009년에 가맹점 100호점을 돌파하였고, 2012년 가맹점 400호점을 달성하였습니다. 그 이후 감성과 가치를 더한 공간이라는 프리미엄 분식점 ‘올떡볶이’를 새롭게 런칭 하였습니다.
  • 회사의 규모는 어느 정도인가요? (자산규모, 매출액, 임직원 수 등을 중심으로)
  • 2017년 기준으로 올떡볶이 사업부문 총자산은 760,745,000원이고, 매출액은 4,752,330,000원이며, 임직원 수는 9명입니다.
  • 프랜차이즈 가맹사업에 대한 경험은 많은가요?
  • (주)지엔에스올떡은 2007년 올떡을 런칭하였습니다.
  • 현재 가맹사업을 전개하고 있는 브랜드 현황은 어떠한가요?
  • 전체 118개의 가맹점을 가지고 있으며 서울 20개점, 부산 7개점, 대구 1개점, 인천 10점, 광주 3개점, 대전 6개점, 울산 2개점, 경기 31개점, 강원 7개점, 충북 3개점, 충남 6개점, 전북4개점, 전남 2개점, 경북 5개점, 경남 9개점, 제주 1개점이 운영되고 있습니다.
  • 이 회사의 CEO애 대해 간락하게 소개해 주세요
  • 올리브 떡볶이를 런칭한 가장 큰 이유는 아이들에게 안전한 먹거리를 믿고 먹일 수 있는 매장을 만들기 위함이었습니다. 그러한 올리브 떡볶이는 이제는 아이들뿐만 아니라 전 연령층이 만족할 수 있으며, 어디에서나 믿고 먹을 수 있는 브랜드를 만들고자 합니다.
  • 기타 회사에 대해서 더 소개하고 싶은 것이 있다면?
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